Littérature française

Laurent Saulnier

Le Diable dans l'assiette

✒ Aurélie Janssens

(Librairie Page et Plume, Limoges)

Heinrich Uffen a atteint l'âge vénérable de 108 ans. Hanté par ses souvenirs, les rencontres de son passé, il va nous raconter son histoire. Jeune homme à la recherche d'un emploi pour aider sa famille dans l'Allemagne des années 1930 en pleine crise économique, il voit arriver au pouvoir un homme politique qui incarne la promesse d'un avenir meilleur. Il devient serveur puis cuisinier, avec succès, dans une auberge fréquentée par les SA (Sturmabteilung) avant d'être mobilisé pendant la guerre sur le front ukrainien. Un haut gradé a connaissance de ses talents culinaires et l'invite à rejoindre « La tanière du loup » pour devenir cuisinier d'Hitler. Heinrich nous raconte sa fascination pour l'homme et les coulisses du pouvoir. Un roman troublant qui amène le lecteur à partager les pensées et souvenirs d'un homme dont la culpabilité arrive sur le tard mais qui permet aussi de comprendre le mécanisme de fascination encore à l'œuvre aujourd'hui.

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