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Bande dessinée

David Wondrich

La Grande Histoire des cocktails en bande dessinée

FG

✒ François-Jean Goudeau

(Etablissement Scolaire UCO - Université de Laval, Laval)

N’en déplaise à Mayane (à retrouver dans le collectif Mères et filles, chroniqué dans ce même numéro de Page), actrice qui a gagné le cœur du grand public avec le film Un P’tit Truc en plus d’Artus, tout le monde ne vénère pas un certain Tom Cruise ! Tout particulièrement David Wondrich, le scénariste de cette histoire érudite et passionnante des cocktails, pour lequel le bartender légitime est aux antipodes de celui, justement, de Cocktail (sorti en 1988), à savoir « un animateur de club de vacances, chargé de divertir la galerie à coups d’acrobaties et de tours de passe-passe – tout sauf de la mixologie ». Une bande dessinée qui est une somme historique et critique du domaine (accompagnée de recettes bienvenues pour se détendre et piquer notre curiosité : je veux absolument goûter un Saturn !) dont les amateurs éclairés se délecteront. Et qui mérite sa place, en tant que véritable ouvrage de référence, dans tous les établissements de formation en hôtellerie-restauration.

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