Chronique Manifeste pour une agriculture durable de Lydia et Claude Bourguignon

Christine Lechapt Librairie Le Carré des mots (Toulon)

L’agriculture traverse actuellement une crise sans précédents. Loin de permettre la sécurité alimentaire et une production de qualité, elle ne permet plus non plus aux agriculteurs de vivre dignement du fruit de leur travail. Pour Lydia et Claude Bourguignon, la cause est à rechercher dans l’agriculture telle qu’elle est pratiquée depuis presque un siècle : elle ne respecte plus le très fragile équilibre des sols agricoles. Il apparaît donc urgent de mettre fin au labour et à la culture intensive pour revenir à une meilleure gestion des sols et à une sélection et à une protection plus naturelles des plantes et des animaux. Les simples citoyens sont également invités à apporter leur contribution en recyclant davantage les déchets organiques, formidables ressources pour l’amendement des sols. Cette véritable révolution des mentalités prônée par Lydia et Claude Bourguignon s’avère du fait des résistances, difficile à mettre en place, mais reste assurément la meilleure solution pour l’avenir.

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