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Beaux livres

Camille Lesecq , Christophe Felder

Ma petite chocolaterie

✒ Aurélie Baudrier

(Librairie L'Insomnie, Décines-Charpieu)

Après le succès phénoménal du mythique Pâtisserie, l’ultime référence, Christophe Felder nous offre un très bel ouvrage à glisser sous le sapin. Co-écrit avec Camille Lesecq, Ma Petite Chocolaterie fait suite à Ma Petite Pâtisserie et Ma Petite Biscuiterie. On y retrouve les mêmes qualités : recettes précises et accessibles, mélange de traditions et d’innovations, tours de main expliqués avec pédagogie. Au menu de ce magnifique livre, 160 recettes chocolatées : des préparations de base, des confiseries, des gâteaux tout simples et d’autres plus élaborés, des desserts, des boissons cacaotées, des biscuits et des viennoiseries ! Les deux chefs pâtissiers qui ont fait leurs armes au sein de palaces parisiens mêlent ainsi petits plaisirs du quotidien et pâtisseries pour les grandes occasions. Les alléchantes mises en scène de Sarah Vasseghi, photographiées par Laurent Rouvrais, donnent envie de mettre dare-dare son tablier ! À vos marques, prêts, pâtissez !

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