Chronique Cuisine des bois et des forêts de Justine Gautier

Mathilde Boudinet Librairie La Petite Marchande d’histoires (Uzerche)

Les oiseaux chantent, les fleurs sortent, ce livre tombe à pic°! Pour débuter, une page de trucs et astuces du cueilleur. Une tenue, les outils, les bons gestes à avoir, le mode de conservation des futures recettes… Au fil des pages, nous traversons les saisons et leurs changements. Cuisine des bois et des forêts n’est pas seulement un livre de cuisine. Il nous fait découvrir les atouts de chaque période. Tout y passe : les herbes aromatiques, les champignons, les tisanes, sirops… Des illustrations de plantes, de traces d’animaux, d’arbres, de fleurs sont merveilleusement réalisées dans ce documentaire. Nos têtes blondes et nous-mêmes pourront apprendre à cueillir, cuisiner, conserver les différents cadeaux de la nature. De nombreuses activités sont décrites dans ce qui permettra d’occuper et enrichir les plus curieux. Partez dans les bois, les champs, ramassez et explorez ces lieux qui vous entourent !

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