Ce qui mijote au Kremlin

Dans cet ouvrage à l’angle d’attaque pour le moins original et inattendu, l’auteur a décidé de nous raconter quelques figures majeures du pouvoir russe du siècle écoulé, à travers le regard de leurs cuisiniers. Witold Szablowski est ainsi parti à la rencontre de ces hommes et femmes du quotidien pour recueillir des témoignages et des anecdotes sur les coulisses du Kremlin. Nous assistons notamment au dernier repas du tsar Nicolas II, avant de découvrir l’existence d’un chant pour faire lever le levain sous Gorbatchev ou encore le quotidien de cuisinières en première ligne après la catastrophe nucléaire de Tchernobyl. Pour alimenter le propos, des recettes de cuisine sont proposées. Elles illustrent aussi bien des scènes de guerre que des grands buffets diplomatiques car la cuisine est aussi révélatrice de la manière de penser russe. À travers des souvenirs drôles et touchants, ce livre raconte, d’un autre point de vue, une Histoire de la Russie.