Roman délicat à la documentation impeccable, Le Fruit le plus rare raconte la vie d’Edmond. Né esclave, recueilli et élevé avec tendresse par son maître spécialiste des orchidées, ce jeune garçon analphabète se découvre rapidement un talent pour la botanique. Après d’innombrables essais et une patience toute particulière, Edmond découvre comment féconder la fleur vanilla planiflora qui donne, après un très long processus, la gousse de vanille. Deuxième roman historique brillant de Gaëlle Bélem, ce livre révèle les détails de la vie de ce jeune garçon qui révolutionne, sans le savoir, la vie et l’économie complète de l’Île Bourbon, ancien nom de l’Île de la Réunion. À l’aide de documents originaux savamment dispersés tout au long du récit, ce livre plonge le lecteur au cœur de la découverte qui révolutionna la gastronomie mondiale. Une lecture qui donne une envie d’apprécier ce fruit si précieux.