Pour commencer, cap sur la Finlande, Le bonheur au fil des saisons. Et si le secret d'un pays où il fait bon vivre résidait, entre autres réjouissances, dans une cuisine conviviale et authentique ? La cheffe Alexandra Marschan Claude nous convie dans son quotidien, à la découverte de recettes familiales : brunchs, plats de tous les jours comme recettes de fêtes plus élaborées. Elle évoque avec douceur les traditions et la culture finlandaises, si chères à ses habitants. La nature occupe dans le livre ‒ à travers de sublimes photographies de Claire Curt ‒ une place de choix et notre cheffe se montre respectueuse de l'environnement et des saisonnalités. Favorisant un nombre restreint d'aliments mais choisis avec soin, elle invite au plaisir de partager des saveurs authentiques avec ses proches, tout en goûtant l'instant présent. Après avoir plongé dans cet ouvrage, parions que vous aurez, tout comme moi, très envie d'élire la Finlande comme nouvelle destination et d'adopter son mode de vie serein et joyeux. Mais surtout de faire goûter des recettes aussi savoureuses que les œufs en ramequin (Uunimuna), les salades de pommes de terre (Perunsalaatti) ou, côté sucré, les tartes meringuées à la rhubarbe ou les brioches cardamome-cannelle !

Faisons maintenant nos valises pour Tokyo, La ville comme vous ne l'avez jamais goûtée. Tokyo est une ville pleine de surprises. Elle offre mille visages comme le sait parfaitement Laure Kié, autrice et animatrice de cours de cuisine. Ainsi, vous pourrez vous régaler dans les sous-sols d'un grand magasin, vous perdre dans les délicieuses allées de petites gargotes ou regarder médusé un chef tokyoïte vous préparer une spécialité et enfin, pourquoi pas, assister à la fameuse cérémonie du thé. Cet ouvrage, en plus de recettes à se damner, fourmille d'anecdotes et d'astuces pour le néophyte : les plats à goûter sans faute, ce qu'il faut regarder à Tokyo, comment prendre le métro, les conseils de bon aloi au restaurant, les fêtes et festivals tout au long de l'année, les quartiers culinaires et adresses à privilégier. Grâce aux belles illustrations d’Haruna Kishi, vous maîtriserez l'art de confectionner de fameux onigiri, takoyaki ou tempura pour le bonheur de vos convives ! Et les becs sucrés ne seront pas en reste avec un matcha parfait, de moelleux dorayaki ou encore des wagashi que vous pourrez servir arrosés d'un cocktail shibuya.

Mais que serait un tour du monde culinaire sans une escale en Andalousie avec ĺ Hola Andalucia !Amoureuse passionnée de l'Andalousie, Sylvie Da Silva fait une déclaration passionnée à sa « terre de cœur ». Sa cuisine unique et atypique brasse des influences diverses, elle est riche de son héritage oriental et cultive un art consommé des tapas, comme autant d'occasions de partager des moments privilégiés et conviviaux. Elles sont le reflet de l'esprit de fête et d’hospitalité des Andalous. Quelle joie de déguster de bar en bar un pan con tomate, une salade Mālaga ou des papas bravas à la sauce rouge ! Côté douceurs, vous n'aurez que l'embarras du choix : une salade albaicín rafraîchissante et un régal pour les yeux, les fameux churros y chocolate (plaisir coupable s'il en est) ou le dessert préféré des Andalous : le flan de la casa. Dans la mesure où il vous restera des blancs d’œufs après avoir confectionné le flan, pourquoi ne pas vous lancer dans une savoureuse étoile d'amandes ? Arrosez le tout d'une sangria maison et vous aurez déjà un pied en Andalousie ! Voici un ouvrage passionné et passionnant qui regorge d'anecdotes et nous parle de l'Andalousie à travers son Histoire, sa culture. Les photographies d'Emanuela Cino subliment le texte et l'astucieuse idée de proposer une musique à écouter en cuisinant rendent l'ouvrage aussi précieux qu'original. Vous n'aurez jamais autant voyagé depuis vos fourneaux !